QUESTÕES PARA O TRABALHO DE VITAMINAS
1) O que são vitaminas e quais os dois principais grupos dessas substâncias?
2) A falta de vitaminas pode levar a patologias conhecidas como avitaminoses. Quais as principais avitaminoses conhecidas e, de modo geral, qual o melhor meio para evitá-las?
3) É comum, durante o período pré-natal, os ginecologistas receitarem comprimidos de ácido fólico às gestantes. Por que essa recomendação médica é importante nesse período?
4) É comum quando pegamos gripe que os mais antigos da família indicarem “vitamina C e cama” para que nos curemos mais rapidamente. Quais as principais fontes de ácido ascórbico e qual a fundamentação científica que embasa tal indicação?
5) “Quando ia à casa de Vovó Deolinda, eu sempre ouvia: - Coma a cenoura, menino, é boa pra vista! E eu respondia: - Como você sabe, Vó? Ao que ela retrucava: - Já viu coelho de óculos, guri?” No diálogo acima, uma avó tenta convencer o neto a comer cenoura para manter a integridade da visão e sua argumentação se baseia no conhecimento científico sobre determinada vitamina, suas fontes de obtenção e sua atuação no organismo. Determine que vitamina é essa, quais suas principais funções no organismo e os sintomas de sua deficiência.
6) A vitamina D ou Calciferol é importante para os humanos, sendo produzida em circunstâncias peculiares, ao contrário das demais, que só precisam ser ingeridas para sua reposição. Como a vitamina D é produzida, quais são suas substâncias precursoras, suas principais funções e sintomas de sua deficiência no organismo.
7) Na antiguidade era comum uma avitaminose denominada Pelagra, na qual os indivíduos acometidos desenvolviam lesões na pele, diarreia e distúrbios nervosos. Qual a vitamina cuja ausência está associada ou desenvolvimento da Pelagra e quais as fontes dessa vitamina?
8) Quais as vitaminas que, em conjunto, atuam na respiração celular, metabolização de gorduras e problemas na contração muscular? Cite também suas principais fontes alimentares.
9) Ana se sentia gorda e resolveu fazer uma dieta radical, de onde suprimiu toda e qualquer forma de lipídios e reduziu drasticamente os carboidratos. De fato, perdeu bastante peso, mas passou a apresentar vários problemas de saúde relacionados à falta de determinada vitamina. Que vitamina, ou vitaminas, podem ser essas e por que?
10) (UFU-MG) Uma criança foi levada ao médico devido ao desenvolvimento físico deficiente em relação a seus colegas da mesma idade. Depois de examiná-la e analisar alguns exames, o médico indicou banhos de sol e a utilização de óleo de peixe em sua alimentação. Com base nessas informações, responda:
a) Que vitamina está carente no organismo desta criança?
b) Esta vitamina é lipossolúvel ou hidrossolúvel?
c) Por que foi indicado tomar sol?
d) Para qual patologia, que tenha por característica o desenvolvimento físico deficiente, tomar sol auxilia no tratamento?
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Apresente uma argumentação que explique a uma pessoa leiga no assunto a importância de ter uma alimentação variada e equilibrada para evitar avitaminoses.